As quintas do Douro que valem a pena visitar

Quais as quintas do Douro que pode visitar?

Grandes propriedades de vinho do Porto perto de Pinhão, quintas familiares perto de Régua e cooperativas nos planaltos. Estas recebem visitantes:

Uma breve lista de quintas com programas para visitantes:

Reserve cada uma diretamente: Symington, Sogrape para Seixo, Quinta do Vallado, Adega de Favaios.

Como é visitar a Quinta do Bomfim?

Uma propriedade da Symington à beira de Pinhão: um pequeno museu, passeios opcionais pelo vinhedo, o armazém de 1896 e uma prova de Porto no terraço, em 1,5 horas.

George Warre comprou a Quinta do Bomfim para a Dow's em 1896, e esta tem 74,6 hectares de vinhas entre os 80 e os 384 metros. A visita e a prova aceita até 10 pessoas: pode escolher uma de três caminhadas pela vinha, ver o antigo armazém com o seu grande lagar e a cave de barris, e depois provar três copos escolhidos entre quatro opções, desde Douro DOC até tawnies antigos da Dow's. Leve BI e calçado confortável; não é adequado para cadeiras de rodas.

Steve, do Reino Unido: "Uma visita interessante com os vinhos do Porto mais deliciosos e notas de prova excelentes."

Uma propriedade da Symington em Pinhão: passeio pelo vinhedo, o armazém de 1896 e Porto no terraço.

★ 4.7 · 1,5 horas

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Qual é a diferença entre o vinho do Porto e o vinho Douro DOC?

O vinho do Porto é fortificado com aguardente vínica para interromper a fermentação, conservando assim a doçura natural e atingindo 19 a 22 % de álcool. Os vinhos Douro DOC são maioritariamente não fortificados, como tintos, brancos e rosés.

Para produzir o vinho do Porto, os enólogos adicionam cerca de uma parte de aguardente vínica a quatro partes de mosto em fermentação. O momento em que a adicionam determina a doçura, desde extra seco até muito doce. A denominação Douro DOC abrange tintos, brancos, rosés, Espumante do Douro, Moscatel do Douro e vinhos de colheita tardia.

O vinho do Porto é o mais famoso de Portugal, e a história da região está construída à sua volta: o Douro foi demarcado em 1756, e o IVDP considera-o a região demarcada e regulamentada mais antiga do mundo. Os tintos são mais recentes e, para muitos paladares, a história mais empolgante nos dias de hoje.

Que estilos de vinho do Porto deve provar?

Um ruby ou LBV para fruta, um tawny com indicação de idade para nozes e caramelo, e um vinho do Porto branco como aperitivo.

Os principais estilos, segundo a definição do IVDP:

Duas visitas abrem vinho do Porto antigo com fogo e tenazes de Porto, da forma tradicional, e a visita de duas regiões faz-o com um Porto Vintage.

Quais são os melhores vinhos do Douro para experimentar?

Tintos de Touriga Nacional e Touriga Franca, brancos de Viosinho, Rabigato e Gouveio, Moscatel de Favaios e um Porto tawny envelhecido.

O IVDP indica cinco uvas tintas principais para o Douro DOC: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Aragonez), Tinta Barroca e Tinto Cão. A Touriga Franca é a mais plantada na região. A Touriga Nacional produz bagos pequenos, de casca grossa, e vinhos escuros e tânicos. As brancas, Malvasia Fina, Viosinho, Gouveio e Rabigato, são a surpresa para muitos visitantes: vinhos frescos, alguns de vinhas em altitude.

A melhor escolha para uma primeira prova é um tinto de casta mista de vinhas velhas, seguido de um tawny de 20 anos. Esse par mostra o que o xisto faz.

Que quintas visitam as excursões de um dia?

Varia. Alguns passeios indicam as suas quintas, outros apenas o tipo de adega. Aqui está o que cada anúncio menciona:

Dos anúncios dos passeios:

Laura, na visita com sommelier: "As quintas eram excecionais e o almoço foi excelente."

Duas quintas no planalto de Sabrosa, onde um dos hóspedes foi recebido pelos proprietários.

★ 4.9 · 9 horas

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As caves de vinho do Porto ficam no Vale do Douro?

Não. As históricas caves de vinho do Porto ficam em Vila Nova de Gaia, do outro lado do rio em relação ao Porto, a cerca de 100 km das vinhas.

As caves são edifícios longos e frescos, com paredes grossas, e o vinho do Porto envelhecia melhor no clima costeiro do que no vale quente. Até 1986, o vinho do Porto para exportação tinha de ser embarcado a partir de Gaia; desde então, pode ser embarcado diretamente do Douro, o que abriu o mercado a quintas sem cave. Gaia ainda tem cerca de 60 casas de vinho do Porto.

A visita às caves Cálem é uma boa introdução: fundada em 1859, com o lema "Nascido no Douro, envelhecido em Gaia", inclui um museu interativo, uma visita de 30 minutos às caves e uma prova de um Porto branco e um tawny de 10 anos. É acessível para cadeiras de rodas. Os visitantes descrevem-na como uma introdução rápida, não uma análise aprofundada.

É possível visitar quintas do Douro por conta própria?

Sim, ao reservar diretamente com cada quinta. O problema é o transporte: as herdades ficam em estradas íngremes e o condutor não pode beber.

De Pinhão, pode ir a pé até Bomfim e apanhar um táxi até outras quintas. De Régua, a Quinta do Vallado fica perto. Reserve 1 a 1,5 horas por visita e não faça mais do que três por dia. Os horários de abertura no inverno variam e não existe uma lista central, por isso verifique com cada quinta.

Para uma base, consulte onde ficar no Douro. Para o percurso de excursão de um dia, consulte o guia de excursão de um dia.

Perguntas frequentes