Caves Cálem · Vila Nova de Gaia (Porto)
La cave de Cálem se trouve à Vila Nova de Gaia, de l'autre côté du fleuve par rapport à Porto, où les maisons de porto vieillissent leur vin depuis des siècles. La visite d'une heure comprend un musée interactif sur le Douro, une visite des caves de 30 minutes et une dégustation. C'est une introduction brève, pas une excursion d'une journée.
Les caves de porto ne se trouvent pas dans la vallée du Douro, ni tout à fait à Porto. Elles bordent la rive à Vila Nova de Gaia, à quelques pas de l’autre côté du pont Dom Luís I, où l’air côtier plus frais convenait au vieillissement du vin. Cálem, fondée en 1859, est l’une des maisons disposant d’une cave en bord de fleuve.
La visite commence par un musée interactif d’environ 15 minutes sur la région du Douro, ses terrasses et la fabrication du porto. Un guide vous emmène ensuite dans les caves pour 30 minutes, parmi les fûts et les cuves. La dégustation standard comprend un Cálem Fine White et un Tawny 10 ans ; d’autres options vont jusqu’à trois portos ou un accord avec du chocolat ou du fromage.
Les visiteurs la décrivent comme une introduction rapide plutôt qu’une visite d’expert en vin, et c’est bien ainsi qu’il faut la voir. Elle sert de bonne initiation avant une excursion dans la vallée, ou comme expérience du porto si vous n’avez pas le temps d’aller dans le Douro. Elle est accessible en fauteuil roulant, ce qui n’est pas le cas de la plupart des visites dans la vallée.
Un musée en libre parcours sur la région du Douro et le porto.
Un guide vous fait visiter les caves Cálem à Gaia.
Cálem Fine White et un 10 Years Old Tawny, ou la dégustation de votre choix.
★★★★★Absolument génial. Notre jeune guide était très cultivé et passionné.
★★★★★Notre guide était très informatif et l’expérience en valait vraiment la peine !
★★★★★Sandra était une excellente guide, très compétente, et en plus très serviable et sympathique.
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À Vila Nova de Gaia, sur la rive sud du Douro en face du centre historique de Porto. Il suffit de traverser le pont Dom Luís I à pied.
La dégustation standard comprend un Cálem Fine White et un Tawny 10 ans. D’autres options proposent jusqu’à trois portos, ou un accord avec du chocolat ou du fromage.
Oui, selon la fiche.
Non. Gaia est l’endroit où le porto vieillit et d’où il est expédié ; les vignobles se trouvent à environ 100 km à l’est. Notre guide pour une excursion d'une journée explique comment s’y rendre.
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Caves, un musée interactif et deux portos à Vila Nova de Gaia, à une promenade du pont depuis Porto.
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